Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında bu yıl ilk kez Mersin’de uygulanacak “Lezzet Noktası” projesiyle kentte 46 farklı gastronomi durağı festival rotasına dahil edildi. Proje kapsamında tantuniden kerebiçe, cezeryeden kebaba kadar Mersin mutfağının öne çıkan lezzetleri ziyaretçilere sunulacak.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, festival kapsamında ziyaret ettiği gastronomi noktalarından birinde yaptığı değerlendirmede, gastronominin artık turizm açısından başlı başına bir seyahat motivasyonu haline geldiğini söyledi. Ersoy, ziyaretçilerin yalnızca bir şehri görmek için değil, o şehrin mutfağını deneyimlemek amacıyla da seyahat ettiğini belirtti.
Bakanlık ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı’nın gastronomiyi turizm stratejisinin merkezine yerleştirdiğini ifade eden Ersoy, hedefin ziyaretçilerin şehirlerde daha uzun süre kalmasını sağlamak ve yerel ekonomiye katkıyı artırmak olduğunu kaydetti.
“Lezzet Noktası” projesinin yalnızca restoran önerilerinden oluşmadığını vurgulayan Ersoy, seçkilerin şehirlerin gastronomi hafızasını görünür kılmayı amaçladığını ifade etti. Projede restoranların; şefler, akademisyenler ve gastronomi profesyonellerinden oluşan danışma kurulları tarafından belirlendiği aktarıldı.
Mersin’de belirlenen 46 durak arasında sokak lezzetleri sunan işletmelerin yanı sıra esnaf lokantaları, tatlıcılar, deniz ürünleri restoranları ve marina çevresindeki modern mekanlar da yer alıyor. Seçkide tantuni, kebap, kuşgözü lahmacun, künefe, kerebiç ve cezerye gibi kentin öne çıkan tatları bulunuyor.
Festival kapsamındaki gastronomi çalışmalarına gazeteci ve yazar Ebru Erke ile şefler Claudio Chinali, Burak Zafer Sırmaçekici ve Melih Demirel’in de eşlik edeceği belirtildi.
